הזמן שולחן
Logo
  • אודות נג׳מה
  • התפריט שלנו
  • המגזין
  • צור קשר
מסעדת נגמה

..... more more

לכתבה המלאה באתר

The Magazine,المجلة

מסעדת נג'מה בניצוחו של השף אסיל שריף, פיינליסט תחרות טופ שף דובאי

המסעדה, שוכנת סמוך לרכבל בשכונת בת גלים, למרגלות הכרמל ואל מול הנוף המרהיב של מפרץ חיפה. המסעדה נפתחה בספטמבר האחרון, אך נסגרה לאחר כשבועיים בשל סגר הקורונה. לאחרונה נפתחה שוב במלוא המרץ.התפריט בנג'מה, כוכב בערבית, כולל מנות ידועות מהמטבח הלבנטיני עם נגיעות של אסיל שריף. ניתן למצוא מנות דוגמת השוש ברק במילוי תרד ערבי, גרגרי חומוס, עגבניות צלויות, כמון, יוגורט בהרט (82 ₪); טונה נייה- טרטר טונה קצוץ על הסכין עם סלט עדשים שחורות, גרגרי חומוס, טוויל שומשום וקציפת לבנה (63 ₪); קבב אדנה מבשר בקר הנקצץ במקום, עם בצל כבוש בסומק  (83 ₪); פילה דג לוקוס עם טביחה עגבניות בבישול ארוך, בצל ירוק, טחינה ירוקה ותבשיל חובייזה ועוד.למרות גילו הצעיר (30), הרזומה של השף אסיל שריף כולל לימודים בבית ספר קולינרי בעומאן, סטאז במסעדה בהונג קונג וכמובן השתתפות בתחרות טופ שף שבדובאי.

לכתבה המלאה

מסעדת שף מושקעת

עד פרוץ סבב הלחימה בדרום, אפשר היה לומר שהתקופה האחרונה היכתה את התחזיות מימי הקורונה הקודרים. מי שחשב שאנחנו נכנסים לתקופת קיפאון הססנית בה איש לא יחלום אפילו על פתיחת בית אוכל, שלא לומר מסעדת שף מושקעת - התבדה

לכתבה המלאה

בואו לפני: עוד מעט כולם ידברו על המסעדה החיפאית הזו

חופשה בחיפה היא זמן נהדר לנסות ולגלות האם הבאזז הראשוני סביב מסעדת השף נג'מה מוצדק • מה נגיד לכם, זה לגמרי שווה את הנסיעה.היה לנו ברור שמתישהו נגיע למסעדת נג'מה במתחם הרכבל התחתון בשכונת בת גלים בחיפה. המסעדה, שכבר הפכה לשם דבר אצל כל מביני העניין המקומיים, צפויה להרחיב את רדיוס המבקרים הקבועים שלה ככל שיותר אנשים שומעים עליה, וכדאי שתנצלו את הבאזז כשהוא עדיין התחלתי, לפני שתדרשו לחכות שבועות בטרם יתפנה עבורכם שולחן במסעדה המפוארת.

לכתבה המלאה

מסעדת נג׳מה – Najma בחיפה, מסעדת שף לבנטנית

מסעדת נג'מה בניצוחו של השף אסיל שריף, פיינליסט "טופ שף" בדובאי, פה הוא מבשל מנות שהוא גדל עליהן מהבית בטאץ' שלו ובפרשנות מודרנית. שריף למד בישול בבית הספר הקולינרי בעומאן, עשהסטאז' במסעדה בהונג קונג וההשתתף כאמור בתחרות בדובאי. במסעדת נג'מה, מטבח לבנטיני מגוון, שימוש בחומרי גלם מקומיים בלבד בטכניקות חדשות עם קריצה לאירופה לפחות בנראות, הכל נראה fine על הצלחת.

לכתבה המלאה

ארמון מול הים

המסעדה עצמה מפוארת בקטע לא אופייני. זו לא מסעדה תל אביבית מעוצבת, מאופקת ומינימליסטית, אלא ממש ארמון. שתי קומות, רצפת שיש, קירות מוזהבים ונברשות מתנוססות מהתקרה. ברמקולים השמיעו שירים של פרנק סינטרה (שהתחלפו במוזיקת האוס גנרית למרבה הצער). המלצרים סופר-נחמדים, סופר-משתדלים,

לכתבה המלאה
הרשמו לניוזלטר שלנו
  • אודות נג׳מה
  • התפריט שלנו
  • אירועים
  • המגזין
  • צור קשר
najma
© כל הזכויות שמורות לנג׳מה תקנון האתר ומדניות הפרטיות פיתוח ותחזוקה: Maestro C.R.M  |  עיצוב: בסמן/טננבאום

העלייה השנייה 96 בת גלים, חיפה

שעות פעילות: ראשון - שבת : 12:00-23:00,

טל להזמנות: ‎04-6161-606

Najma Facebook Najma Instagram Najma waze